القائمة الرئيسية

الصفحات

البسبوسة للشيف فاطمه ابو حاتي : البسبوسة من احلا الحلويات الشرقية هتتعرفي علي البسبوسة بكل تكاتها واسرارها مقدمة من موقع وصفات .
البسبوسة فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات البسبوسة للشيف فاطمه ابو حاتي

  • خليط بسبوسة جاهز :
  • كيلو دقيق سمولينا
  • كوب سكر
  • نصف كوب جوز هند مبشور ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • خليط البسبوسة لعمل صنية مقاس 28
  • 3 كوب خليط بسبوسة
  • 3 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
  • 3 ملعقة كيبرة زيت
  • 3 ملعقة كبيرة ماء
  • كوب لبن دافيء
  • 3ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • الشربات :
  • كوب ونصف سكر
  • كوب ونصف ماء
  • ملعقة كبيرة سمنة بلدي
شاهد ايضا : طريقة عمل بسبوسة بالقشطة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير البسبوسة للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. لعمل خليط البسبوسسة الاساسي اقوم بخلط دقيق السميد والفانيليا والسكر وجوز الهند والبسيكينج بودر والملح واقوم  ىبخلطهم جيدا والاحتفاظ بهم في برطمان او علبة نظيفة .
  2. لعمل صنية  البسبوسة  دخل بولة اقوم بوضع السمولينا وعلي النار اقوم باضافة السكر والماء واتلركة حتي يتكرمل مع تحريك الحلة من وقت لاخر حتي يتكرمل السكر كلة بنفس اللون .
  3. بعد تكرمل السكر اقوم برفعة من النار واضافة نصف كمية اللبن وتقليبهم وفك السكر تماما مع اللبن واقوم باضافة السمنمة والعسل وباقي كمية اللبن وتقليبهم جيدا .
  4. قومي باضافة الخليط السائل علي السمولينا وخلطهم بدون عجن واقم بدهن صنية بالسمنة جيا واقوم بفرد الخليط وتسوية الوجة وادخالها فرن ساخن علي الشبكة مظبوط علي درجة حرارة 180 حتي تاخذ لون دهبي من الارضية والوجة .
  5. عندما تبدء باخذ اللون اقوم برفع علي النار السر والماء وعندما يبدئون بالغليان اقوم باضافة السمنة وتقليبهم وعندما تخرج البسيبوس ساخنة اعطيها فورا العسل ساخن واغطيها 10دقائقق حتي تتشرب الشربات تماما واقوم بتقديمها .

ملاحظات لنجاح البسبوسة للشسيف فاطمه ابو حاتي

  1. الخليط الجاف الاولي هو خلييشب الاكياس الجاهزة لكن بمكونات مضمونة وسيعمل علي عمل كمية كبيرة من صواني البسوسة .
  2. يجب الاحتفاظ بالخليط في مكان جاف وبرطمانتا او علب نظيفة ناشفة تماما بون اي رائحة .
  3. يمكنك استبدال العسل الابيض بعسل الجلوكوز .
  4. استخدام سكر ابيض ناعم بحبيبات صغيرة .
  5. لا تعجب البسبوسة ابدا بعد اضافة الخلي السائل للسمولينا حتي لا تنشف البسبوسة .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة