فتة اللحمة بالثوم والكزبرة للشيف فاطمه ابو حاتي : فتة اللحمة بالثوم والكزبرة طريقة جديدة تماما لعمل وتقديم الفتة هتعجب كل اللي هياكل منها وهتقدميها عتلي سفرلرتك وفي عزومات رمضان تجنن لازم تجربوها تابعو المقادير والطريقة.
مقادير ومكونات تة اللحمة بالثوم والكسبرة للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
- مكونات السلق:
- بصل
- جزر
- طماطم
- ورق لورا
- 2 فص ثوم
- 2 فص مستكة
- ملح
- فلفل
- سكر
- ماء مغلي
- عيش شامي
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- مستكة
- ارزمصري مغسول ومتصفي
- صوص الفتة :
- نصف كيلو زبادي
- عصير 2ليمونة
- رشة ملح
- فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- طشة الفتة :
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة عمل وتحضير فتة اللحمة بالثوم والكزبرة للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بوضع حلة علي النار داخلها الزيت ولاسنمة وقومي بتسخينهمبعد التسخين قومي باافة اللحمة ومن بعدها الماء المغلي وتركها تغلي وعندما يظهر اي ريم علي الوجة قومي بازالتة عندما تصبح نظيفة قومي باضافة ملح فلفل وسكر واللورا والاطم والبصل والجزر والثوم واتركيها تغلي وهدي النار تماما واتركيها تكمل سواها .
- لعمل الارز في حلة قومي باضافة الزيت والسمنة وقومي ضافة الارز وتقليبة وتغليفة بكل المادة الدهنية وقومي باضافة شوربة مغلية او ماء مغلي وملح واتركة يغلي ويتشرب وقومي بتقليبة وتركة علي نار هادئة تماما لتكملة التسويية .
- لعمل صوص الفتة داخل بولة قوميب باضافة الزبادي والثم والملح والفلفل والليمون والماينيز وقومي بتقليبهم حتي يختلطو وقومي بدهن كل ارغفة الخبز الشامي وتقطيعة مكعبات ووضعة في نية وادخالة فرن ساخن اسفل الشواية وتقليبة من وقت للاخر حتي يصبح بلون دهبي .
- لعمل الطشة داخل طاسة اقوم باضافة الزيت والسمنة يسخنم جيدا قومي باضافة الثوم واعطاءة لون دهبي قومي باضافة الكزبرة واللحمة وتقليبهم حتي تاخذ الحمة لون دهبي جميل وقومي بتقديم طبقك وبالهنا والعافية.
ملاحظات لنجاح فتة اللحمة بالثوم والكزبرة للشيف فاطمه ابو حاتي
- اختيار نوع اللحمة وتكون لحمة دسمة لاعطاءك طعم مميز.
- لا تقومي باضافة ماء بارد ابدا علي اللحمة اثناء وجودها ع النار ولا وضع الملح حتي تصبح بسواها الكامل .
- اضافة السكر مع اللحمة يعمل علي تسويتها سريعا واعطاءها لون وطعم مميز.
تعليقات
إرسال تعليق