فشار بالكراميل سالي فؤاد

طريقة عمل فشار بالكراميل سالي فؤاد : بمكونات سهله وبسيطه جدا تقدرى تعملى الفشار المكرمل لن تضطرى لشراءه بمبالغ كبيره مره أخرى طريقته ولا أسهل وأحلى من المحلات حضريه وقدميه لأطفالك وضيوفك نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .

المقادير لعمل الفشار المكرمل

• كوب ذره فشار
• كوب سكر ناعم 
• ربع كوب ماء
• ملعقتان كبيره زيت
• ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم

شاهد ايضا : طريقة عمل الفشار بالكراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة التحضير ومل فشار بالكراميل سالي فؤاد خطوه بخطوه وبكل سهوله

1. ضعى حله على نار هادئه جدا وضعى بها ملعقتان من الزيت ثم ضيفى كوب الفشار 
2. نقلبه تقليبه صغيره ثم نغطى الحله ونتركه على النار الهادئه حتى يصبح فشار  
3. أحضرى طاسه ألمونيوم وضعيها على النار وضعى بها كوب السكر وضيفى له كوب الماء
4. ولا تقلبى باستخدام ملعقه واكتفى بتحريك الطاسه فقط 
5. وعندما يصبح لونه بنى ضعى ربع ملعقه صغيره من البيكربونات وهنا قلبى بملعقه بسرعه جدا وأنزليه على الفشار
6. قلبى الفشار مع الكراميل حتى يتغطى كل الفشار بالكراميل
7. أحضرى صينيه وادهنيها زيت وضعى بها الفشار بالكراميل واتركيه حتى ينشف تماما
8. ثم قومى بفرط الفشار (تفكيكيه من بعضه) لأنه عندما ينشف سوف يتماسك ببعضه
9. ثم ضعيه بأكواب البوب كورن وقدميه لأطفالك وضيوفك 
10. بالهنا

بعض النصائح لنجاح الفشار بالكراميل

1. ضعى الفشار على نار هادئه واتركيه حتى تجهزى الكراميل ولكن كونى حذره عليه حتى لا يحترق
2. عندما تغطى الفشار لا تغطى الحله بالكامل لكن اتركى فتحه صغيره لتدخل الهواء
3. حضرى الكراميل بطاسه ألمونيوم ليكون لون الكراميل واضح 
4. لا تقلبى الكراميل بملعقه وعندما يغلى ويبدأ يتغير لونه حركى الطاسه فقط 
5. كونى حذره من لون الكراميل ليكون بنى فاتح ثم ضيفى الكربونات وقلبى وضعيه فورا على الفشار 
6. عندما ينشف الكراميل على الفشار سوف يصبح الفشار متماسك وهذا طبيعى لا تقلقى كل ما عليكى هى تفكيكه من بعضه بيدك