الشاورما هبه ابو الخير : الشاورما كتير جدا بتكون صعبة بالنسبالهم وازاي يقدرو يعملوها زي المحلات وتكون بنفس الطعم والجودة بحيث انها تعجبل اولادهم جدا وتجعهم علي اكلها هنقدملك اسهل وابسط طريقة هتعملي منها اكبر كمية من الشاورما ويمكنك تقيمها بكل بساطة لاولادك وانتي واثقة مليون المثة بان الطعم مميز والطريقة بسيطة تكات وحركات سهلة وبسيطة وخليكي شيف في بيتك بتكات بسيطة .
مقادير ومكونات الشاورما هبه ابو الخير
- كيلو لحمة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة البيكينج صودا
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط
- نصف كوب ماء بارد
- كوب زبادي
- لتقديم الشاورما :
- ثومية
- مايونيز
- خبز الصاج
- بقدونس
- بطاطس محمرة
- مخلل خيار
- طماطم مكعبات
- بصل شرائح بالسماق
طريقة عمل الشاورما هبه ابو الخير
- في العجان اقوم بوضع اللحمة والزبادي والماء البارد والملح والفلفل والبصل والثوم البودر والبهارات السبعة والبقسماط والبيكينج صودا والبابريكا واقوم بعجنهم حتي يصبحو ناعمين جدا ومتداخلين اقوم بفرد استريتس وعمل عماويد من اللحمة المفرومة بغلق الفورمة من الجهتين بالربط بعد التاكد من خروج اي هواء زائد داخل عمود اللحم .
- قومي بادخالة الفليزر ليومين او تلاتة حتي يتجمد تماما وقومي باخراجة والحزر اثناء تقطيعة لانة من الازم ان يقطع مثلج وبسوي مثلج لا يفك تي لو بسيط قومي باخذ كميتك التسي تحتاجنها للتسوية والمتبقي قومي بادخالة المثلج مرة اخري .
- علي جريل او طاسة وقومي بدهن زيت بسيط وقومي بتسوية الشاورما من الجهتين وبعدها قومب بتقديمها بعمل سندوتشات الشاورما قومي بوضع بفرد عيش الصاج وتني جزء بسيط ووضع الشاورما مع اي اضافات متواجدة وتفضلينها ولفة بدون ترك اي اضافات واعطاءة لون علي الجريل ةتقديمة .
ملاحظات لنجاح الشاورما لهبة ابو الخير
- يمكنك التحفظ علي الدونار او عمود الشاورما في الفليزر لمدة 3شهور .
- يجب ان يقطع مثلج ويسوي مثلج .
- يمكنك عمل كل ربع كيلو عمود .
- يجب خروج اي هواء اثناء لفة والتاكد من لفة بطريقة مظبوطة .
تعليقات
إرسال تعليق