القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكابوريا للشيف علاء الشربينى

الكابوريا أو السلطعون أو ابو جلمبو : حيوان قشرى له عشر أقدام يستوطن المياه العذبه والبر خاصتا المناطق الاستوائيه نقدم لكى اليوم اليوم طريقة طهوه خطوه بخطوه وبكل سهوله من موقع وتطبيق وصفات .  " نتمنى ان تنال إعجابكم "
طريقة عمل الكابوريا للشيف علاء الشربينى

مقادير عمل الكابوريا

  • كيلو من الكابوريا
  • حبة طماطم واحده مقطعه مكعبات
  • حبة بصل واحده مقطعه مكعبات 
  • حبة فلفل رومى واحده مقطعه أيضا مكعبات
  • ملعقه صغيره ثوم مهروس
  • فلفل أسود 
  • شطه 
  • بقدونس مجفف ( حسب الرغبه)
  • كمون
  • ملح
  • زيت

طريقة التحضير وعمل الكابوريا خطوه بخطوه

  1. ضعى على النار حله وبها الزيت ليسخن ثم ضعى البصله (شوحيها) 
  2. ثم ضيفى الفلفل الأخضر وقلبى ثم الطماطم وقلبى (اعطيهم تشويحه مع بعض)
  3. ثم ضيفى نصف كمية الثوم وقلبيهم واتركيهم دقيقتان ثم ضيفى لهم الكابوريا
  4. وقلبيهم واتركيها حتى يتغير لونها للأحمر ثم ضيفى البهارات الملح والفلفل والشطه والبقدونس المجفف
  5. ثم ضيفى كوبان ماء مغلى واتركيهم للنضج
  6. بالهنا
شاهد ايضا : طريقة عمل التونة للشيف هالة فهمي

بعض النصائح لنجاح الكابوريا

  1. اغسلى الكابوريا جيدا وانقعيها فى الماء واسكبى الماء ثم انقعيها مره أخرى حتى تتخلص من الرمل والطين
  2. متكتريش المياه المغليه لكى تكون الشوربه (الصوص) ثقيله ومركزه ضيفى كوبان فقط
معلومه تهمك 
كيف تفرقين بين الكابوريا الذكر والأنثى 
أولا الذكر فيكون له مخلب واحد أكبر من مخالب النساء 
ومن شكل المعده فيملك الذكر بطنا ضيقا ومثلثا
ثانيا الإناث فتكون حجمها أكبر وشكل بطنها مستديره وواسعه وهذا لحضن الصغار  

فوائد الكابوريا
  1. يقاوم السرطان لاحتوائه على عناصر مضاده للأكسده
  2. يعمل على تأخير علامات الشيخوخه
  3. يمنع تشوهات الحمل ويساعد على سرعة تكوين المشيمه للجنين لاحتوائه على حمض الفوليك
  4. يظبط ضغط الدم لإحتوائه على الحديد ويقوى المناعه
  5. يحتوى على عنصر الكروم الذى يعمل على ضبط الجلوكوز فى الدم
نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم وأن نكون أفدناكم بهذه المعلومات من موقع وتطبيق وصفات .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة