طريقة عمل البراونيز سالى فؤاد

طريقة عمل البراونيز سالى فؤاد
     البراونيز لشيف سالي فؤادالبراونيز حلم وحياه كل اطفالنا مش هنحرمهم من الحجات اللي يحبوها مدام نقدر نعملها بايدينا في البيت تكون صحية مفيهاش اي ضرر صحي علي اطفالنا لو طفلك بيحب البراونيز اعملي لة احلا براونيز شكولاتة صحي جدا بطريقة الشيف سالي فؤاد مش مضر ولا تقيل علي معدتهم يكفي نضافتة وانك ضمنة ايه هو نوع المكونات اللي هتعطيها لطفلك عشان ياكولها اعطيهالو كنوع حلوداخل  اللانش بوكس الصبح هتعطية طاقة وبور وقوة تركيز كبيرة هتفدية بقطعة او قطعتين تنشط زاكرتك طفلك بحلوة بيحيها هتشجعية ياكلها طمها لذيذ جدا جدا وبسيطة هتعمليها بكل بساطة وسهولة .
    طريقة عمل البراونيز سالى فؤاد

    مقادير ومكونات البراونيز

    • 100 جم زبدة
    • 100جرام شيكولاتة غامقة مبشورة
    • 200جم سكر ابيض
    • 25 جرام كاكاو خام غير محلي
    • ملعقة كبيرة عسل اسود
    • 150جم دقيق ابيض
    • ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
    • 2 بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملح
    • للزينة
    • شيكولاتة خام زائبة
    • ربع كيلو مكسرات
    • مقاس القالب
    • 22
    • وقت الطهي
    • 3/1 ساعة
    • درجة الحرارة
    • 180درجة

    شاهد ايضا : طريقة عمل الزلابية للشيف هالة فهمي

    طريقة عمل وتحضير البراونيز

    1. اقوم بازابة الزبدة علي نار هادئة اول متصبح ذائبة اقوم بوضع الشيكولاتة واقوم بتقليبهم حتي يختلطو وتصبح الشيكولاتة ذائبة تماما .
    2. بعد ذلك اقوم بوضع السكر واقوم بازابتة معهم عندما يصبح الخليط دافيء اقوم بوضع البيض والفانيليا  والعسل والكاكاو والقهوة اقوم باذابتها في ملعقة من الماء الساخن واقوم بوضعها اقوم بخلطهم جيدا .
    3. بعد خلط كل المكونات اقوم بخلط الدقيق مع الملح واقوم بوضعة واقوم بتقليب المكونات كلها جيدا سيكون قوامة اثقل من قوام الكيك اقوم بدهن قالب واقوم بوضع الخليط واخلة فرن ساخن جدا علي الشبك عندما سيصبح بتمام السوا اقوم باخراجة واتركة يهدء واقوم بتقطيعة وتزينة بالشيكولاتة والمكسرات .

    ملاحظات نجاح البراونيز

    1. البراونيز يختلف عن الكيك مش بيدخل في مكوناتة اي بيكينج بودر لانة منن خاصيتة انة يكون مكتوم .
    2. البراونيز اول ميستوي مش بيكون اتماسك لازم تختبرية من النص باستيكس بيطلع معاكي فتافيت كيك مش عجين كده هيا استوت .
    3. البراونيز بتتقطع طرية مش بعد متبرد لانها هتتماسك مش هتكون حلوة في التقطيع .
    4. البراونيز بيكون وشهل فاتح لكن من جواها طرية وغامقة ويها مدغة بسيطة ده من العسل الاسود .

    إرسال تعليق