طريقة عمل البسيسة الشيف حسن

البسيسة ( كيكة الذرة ) للشيف حسن : لو متعرفيش البسيسه باسمها ده احب اقلك ان ليها اسم تاني وهوا كيكة الذرة هي عبارة عن كيكة البسيسة او كيكة الذره غنية ومغذية جدا كتير بيحبوها وبيطلبو يعملوها في مطبخ المنزل لكن بتواجهم شوية مشاكل بسيطة معاها ومع كل انواع الكيك احب اقلك مع تكات وحركات الشيف حسن مش هتواجهي اي مشكلة مقاديرك مظبوطة وطريقتها بسيطة واحتاري واختاري الكيكة اللي تغذي اولادك تعمليها في البيت يحبوها ممكن تعمليها بطريقتين ممكن باللبن ومكن بالبرتقال (عصير البرتقال ) بسيطة وخفيفة كيكة هشة دقيق الذرة والدقيق الابيض خليط مميز يخليلك الكيكة مميزة وطعمها يجنن غير كده تغذي الاولاد ومفيدة وصحية ممكن تعطيهالكم كفطار في المدرسة قطعة واحدة في الانش بوكش هيشجعهم ياكلوها ويخلصوها خالص ويرجعو البيت عاوزين تاني خليكي مميزة ويلا نعرف طريقه عمل البسيسة بدقيق الذرة ( كيك الذرة ) . .

المقادير ومكونات البسيسة (كيكة الذرة ) 

• كوب ونصف سكر 
• كوب سمنة بدرجة حرارة المطبخ
• 5 بيضات 
• م ص فانيليا 
• كوب عصير برتقال او لبن 
• 52 كوب دقيق ذرة اصفر 
• كوب دقيق ذرة ابيض 
• نصف م ك بيكينج بودر 
• ذرة ملح 
• لتغطية الصنية :
• سمنة 
• دقيق سميد او دقيق ابيض 
• مقاس الصنية :
• 26 
• درجة الحرارة 
• 180 درجة 

شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة الشوكولاتة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة تحضير البسيسة (كيكة الذرة )

1. داخل بولة اقوم بوضع السمنة والسكر والبيض والفانيليا وعصير البرتقال او اللبن واخلط المكونات كلها بالمضرب الكهربائي وممكن كمان تستخدمي الخلاط .
2. بعد خلط المكونات السائلة ابتدي اخلط الدقيق الاصفر والابيض والبيكينج بودر والملح واقبهم مع بعض وابتدي اضيف المكونات الجافة ع الخليط واقلبهم مع بعض ع اقل سرعة لغاية ميختلطو .
3. بعد مختلطو احضر صنية الومنيوم مدهونة ومبطنة  وابتدي انزل الخليط اساوية وادخلة فرن سخن جدا علي الشبكة واتركها حتي تصبح بسواها كامل واختبرها بالاستيكس عشان اتاكد انها استوت واطفي الفرن واسبها جواه 10دقايق واطلعها واقدمها .

ملاحظات نجاح الكيك

1. ممكن تخلطي المكونات في الخلاط السائلة بس اما الخليط الجاف ممكن تنزلي السائل ع الجاف وتقلبيهم بمضرب يدوي عادي .
2. لما تختبري الكيك اختبريها باستيكس من النص بعد اكتر من نص ساعة عشان تضمني سواها لان الفتح الكتير بيهبط الكيك .
3. هبطان الكيك بسبب تغير الجو من سخن لبارد وكمان بسبب درجات الحرارة الغلط درجة الحرارة لازم تكون متوسطة .

نقدم اليوم على موقعنا وصفات طريقة عمل البسيسة ( كيكة الذرة ) الهشه بمقادير مظبوطه وناجحه  من برنامج و سفرة الشيف حسن ويذاع على قناة ام بي سي مصر (mbc masr) .